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Margo Schachter

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25/09/201106/03/2013

Il galateo del pecorino
Senza asfissiare gli ospiti e senza servire le “solite” marmellatine (ormai davvero démodé): come servire, abbinare e mangiare i formaggi senza tradire il bon ton (via Il galateo del pecorino)

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Italian food & lifestyle editor, based in Milan. Professional freelance journalist - food, travel, lifestyle.

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Santa is coming to town 🎅🏻 🎄

Come un Pollock. Il risotto ai frutti di mare di Antonio Guida. #risotto #Michelinstar #milano @mo_milan @antonioguidachef @food.genius.academy

Pan’cot è un panino ad anello con un ripieno. Una scarpetta con il pane attorno, idea attorno a cuoi gira il menu del nuovo Camparino in Galleria firmato da Davide Oldani. Di suo anche i risotti e i cucchiaio-forchetta.

Il Camparino è un posto mitico per noi milanesi. Tutti hanno un parente che ci ha fatto il rinfresco di laurea, di matrimonio, che se lo ricorda perché ci beveva il caffè dopo la messa in Duomo. Io ci ho festeggiato il compleanno mio e di mia madre l’anno scorso, quando era ancora fermo come un tempo. Oggi quel Camparino (sopra) non esiste più. Ma al suo posto ci sono i cocktail di Tommaso Cecca. E tutto scintilla.

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